オーガニックのマッシュルーム、1キロ近くあります。
売れ残りで半額になっていて、これで4.50ドルです。
全部スライスして、ジップロックに入れて、冷凍庫行きです。
キノコは冷凍すると、傷みを気にしなくても良いし、
味も栄養も凝縮されて良いことづくし。
日本でもよく冷凍きのこをつくっていました。
ただ、日本ではえのき、舞茸、エリンギ、しめじ、椎茸…色々な種類のキノコが手に入り、冷凍きのこミックスが作れたけれど、
ここでは種類は多くありません。
しいたけも売っていますが高価で、
買うのはWhite mushroomsかBaby Bellaという茶色いマッシュルームくらいです。
しかも、値引きの時(笑)。
