ニューヨークチーズケーキを焼きました。
これまで数多くのケーキを作ってきましたが、
今回作ったこのチーズケーキは、
私のお菓子作り史上、最も作りごたえがあるケーキでした。
というのも、9インチの型に使ったクリームチーズは1kg弱！
電動ミキサーを使ったのですが、
クリームチーズがモコモコと盛り上がってきて、
スイッチ入れれば電動ミキサーが埋もれて
あちこちベトベト。
でも、苦労の末、立派なケーキが焼きあがりました。
型についたフィリングを味見しましたが、
これぞ、リアルニューヨークチーズケーキです。
やばいです。
美味すぎます(*⁰▿⁰*)
