アメリカに来て以来、
いろいろな国の料理を作って食べるのが非常に楽しいです。
今日はインドのサグパニール。
サグパニールは、ほうれん草とパニールチーズのカレーです。
ライスはターメリックライスにしてみました。
このカレーは栄養価も高くカロリーも控えめなはず。
というのも、作っている本人が一番よくわかるのですが、
使う材料は、大量のほうれん草、トマトピューレ、玉ねぎ、ニンニク、しょうが、ヨーグルト少量と、
他は何種類ものスパイスのみ。
油は最初にクミンシードを炒める時の少量のみで、
このコクのあるまったりとしたカレーが出来上がるんです。
最後に加えるダイスカットのチーズを大量に摂りすぎなければ、
本当にヘルシーで食べ応えのあるカレーです。
子どもたちは、みどり色のペースト状のカレーを一瞥し、ひと言、
「げっ？！何これ？」
食べ始めると夢中でガッついていました(笑)
今日は昼からあれやこれやとご馳走を作りました。
というのも、今日は3月3日ひな祭り。
また、昨日3月2日は主人の誕生日でした。
そこで今日はちょっとした特別ディナーなんです。
お寿司ケーキがメイン。
というか、食事系はお寿司ケーキしかない(･_･;
チーズケーキは主人の好物。
みたらし団子は子どもたちの好物。
上の子がお友達と遊ぶ約束をしていたので、
どうせならと夕食一緒に食べてもらうことになりました。
今から食事。
楽しいひとときを過ごします。
みたらし団子を作りました。
主人が日本から白玉粉を持ってきてくれたのでそれを使い、
水の代わりに豆腐と混ぜたら、
ツルツルぷにぷに食感のお団子ができました。
ニューヨークチーズケーキを焼きました。
これまで数多くのケーキを作ってきましたが、
今回作ったこのチーズケーキは、
私のお菓子作り史上、最も作りごたえがあるケーキでした。
というのも、9インチの型に使ったクリームチーズは1kg弱！
電動ミキサーを使ったのですが、
クリームチーズがモコモコと盛り上がってきて、
スイッチ入れれば電動ミキサーが埋もれて
あちこちベトベト。
でも、苦労の末、立派なケーキが焼きあがりました。
型についたフィリングを味見しましたが、
これぞ、リアルニューヨークチーズケーキです。
やばいです。
美味すぎます(*⁰▿⁰*)
主人が昨夜遅くに日本から帰国しました。
今回は大量の駄菓子やスイーツなど持ってきてもらいました。
駄菓子屋さんでも開けそうです。
それ以外にも調味料やら何やら。
お菓子はこちらの友達に配りに歩いて、
残ったものは子どもたちが楽しみにしています。
これだけ集めてもらったお母さんや兄弟やお友達、
有難う！
もうすぐひな祭り。
子ども達の小学校に何か紹介できないかと考えましたが、
折り紙でひな人形を折ることくらいしか思い浮かばず、
しかも時間も折り紙の色のバリエーションなくて、男雛と女雛のみです。
ぼんぼりとか屏風とかあったらもっと存在感出るんだろうな。
このひな人形と、ひな祭りの由来や祝い方の説明書きを届けました。
もちろん、3月3日が終わったら直ぐに片付けてもらうようにも伝えましたよ。
１週間くらいは飾ってもらえます。
今回読んだ本は、
『The Million Dollar Shot』
by Dan Gutmanです。
このお話は、貧しい母息子が億万長者になる夢を叶えるお話です。
主人公のEddieは、父親を亡くし母親と２人でトレーラハウスに住んでいます。
生活は苦しく、
その上、母親は長く勤めたFinkle Food Companyを解雇されてしまいます。
Finkle Food Companyは、
体に悪〜い添加物たっぷりのケーキを作っている会社です。
そんな中、母親が解雇されたFinkle Food Companyの企画で、
バスケットボールのフリースローを
一本勝負でゴール決めれば一億円もらえる、
というコンテストが開催されることになりました。
応募にはその会社をテーマとした詩を添える必要があり、
同じトレーラパークに住む親友のAnnieが書いた詩を添えて応募しました。
そうしたら、見事Eddieが当選し、
Annieが書いた詩ではあるがAnnieの同意を得て、
Annieの父親にコーチしてもらいながら
フリースローの猛練習をし、
周りの嫉妬や邪魔に精神的に押しつぶされそうになりながらも、
最終的に見事シュートを決めます。
一億円を手にしたEddieは、
そのお金でFinkle Food Companyを買収し、
解雇された人を再度雇い、
体にやさしいスナックを作っていく、
というもの。
小学校五年生が、
また、元々貧しいその子とその母親、
またその親友と親友の父親が、
一億円を前に、物凄く冷静で、賢明で、謙虚で、
相手を思いやる気持ちを忘れなかったことから、
登場人物皆にすごく好感が待てました。
