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私の生きる道 (アメリカインディアナ州)

2016年6月、アメリカインディアナ州に移住し、家族4人日々奮闘!

ニューヨークチーズケーキ

ニューヨークチーズケーキを焼きました。
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これまで数多くのケーキを作ってきましたが、
今回作ったこのチーズケーキは、
私のお菓子作り史上、最も作りごたえがあるケーキでした。
というのも、9インチの型に使ったクリームチーズは1kg弱!
電動ミキサーを使ったのですが、
クリームチーズがモコモコと盛り上がってきて、
スイッチ入れれば電動ミキサーが埋もれて
あちこちベトベト。

でも、苦労の末、立派なケーキが焼きあがりました。

型についたフィリングを味見しましたが、
これぞ、リアルニューヨークチーズケーキです。
やばいです。
美味すぎます(*⁰▿⁰*)