前回作って残ったパサパサあんこを冷凍しておいたので、
それを少し解凍し鍋で火にかけて、
水と少量のはちみつを加えて練り直しました。
そうしたら、とろみが付きとてもいい感じになりました。
そしてまたどら焼き生地を焼いて、どら焼きに。
ぼってりとろみがあって、今回は生地にも挟みやすかったです。
美味しいなぁ。
法事で頂くどら焼きの味です。
また私はなべに残ったあんこ食べ幸せ気分。
子どもたち、美味しくてもう一個と言って、
1個じゃ止まらず2個ずつ食べます。
今回はミニどら焼きも作って、主人の会社の人に配りました。
1人を除いてはなかなか美味しいと食べてくれました。
このどら焼き、とにかく生地が美味しいので、
あんこの代わりに、バターやメープルシロップやジャムやクリームを挟んで
アメリカ人好みの物を作って見たいです。
