キャロットマフィン

にんじん消費の為にキャロットマフィンを作りました。
にんじん、りんご、ペカンナッツを入れ、シナモンとナツメグでスパイスを。

サラダ油を使いりんごも入れているのでしっとりしていて美味しかった〜。
にんじんをたっぷり使っているので栄養満点！