2017-09-22から1日間の記事一覧

目指すは日本のパン屋さん

最近、またパン作りを始めました。と言っても、新居にはパンを捏ねる広い台が無く、捏ねから一次発酵はホームベーカリーにお任せ。その後の分割、ベンチタイム、成形、二時発酵、焼きのみなので、作業に慣れた今は、ハンバーグや餃子などを作るのと同じ感…