昨日はSlow CookerでBBQチキンを作りました。
Slow Cookerは最強の調理器具です。
放っておくだけで料理が出来上がるし、
何より美味しい！
Slow Cookerで調理した食材は、野菜はとろけるように柔らかく、肉はホロホロになります。
食材を全部入れて1時間ほど経った頃。
3時間経ち、調理完了です。
胸肉をフォークで割いて、もう一度ポットに戻して、ソースを絡めます。
白ご飯にのせても美味しいですが、
今日はバーガーにしました。
お店の味に仕上がりました^_^
因みに、アメリカで1番美味しいと思うBBQソースは
SWEET BABY RAY'SのBBQソースです。
これです。
本日4月26日はデニムデーです。
デニムデーとは、女性がデニムを履いてレイプ被害の撲滅に闘う日です。
1992年、女性がレイプを受けたとして相手男性を告発し一旦有罪判決が下ったが、
6年後、アホみたいな理由で判決が覆るのです。
そのアホみたいな判決とは、イタリアの最高裁曰く、
「被害を受けた女性は当時タイトなデニムを履いており、
それほどまでにタイトなデニムを履くと脱がせるのに相手の手助けが必要である。
そのため相手の男性がデニムを脱がそうとしたことはその当時その場では必要なことだった。
また、それほどまでにタイトなデニムを脱ぐには、履いている女性自らの脱ぐ行為がなければ脱げないはずだ。というわけで、この件は相手にデニムを脱がせてもらっての、また、女性自らも脱ごうとしたことが伺える、双方の合意のもとの行為であり、レイプではない。」
とのことでした。
その判決を受けて立ち上がった女性達は、集団でデニムを職場に履いて行き、
ばかばかしい判決に抵抗しました。
それ以来、4/26をデニムデーとしてデニムを履いてレイプに立ち向かう日となったそうです。
学校の先生が、
「明日はデニムデーです。」
と言っていたそうで、今朝子どもから聞き始めて知りました。
2人ともデニムを履いて登校しました。
そんな私も今日はホワイトデニムです。
Wabash Stars Swim Clubのメンバーとして
USA Swimmingに登録することになりました。
今、毎日スイミングレッスンに通っているのですが、
それとは別にこのUSA Swimmingに登録すると、
USA Swim Meetといってアメリカの公式記録会への参加ができるようになり、
そこでの強者が将来オリンピック選手に育っていくのです。
春・夏（4月〜8月）、秋（9月〜12月）と2セッションに分けられ、
1セッション1人あたり登録料が35.50ドル。
Swim Meetに出る場合は、また別途費用がかかります。
この辺だとUSA Swim Meetは車で1時間ほどの街であります。
今回登録し、早速、5月の中旬にUSA Swim Meetがあります。
当然のことながら初めてなのでどんなものかわかりませんが、やってみます。
子ども達もヤル気です。
上の歯で、しっかり顔を出していて、
しかも少しぐらついていた親知らずだったため、
2〜3分で、何の痛みもなく抜歯終了しました。
麻酔が切れた後もほとんど痛みも出血もありませんでした。
一口食べた瞬間、
「タイ料理だ！」
と叫んでしまった一品。
美味しいなぁー、タイ料理。
辛味と甘味と魚介の旨味の見事なハーモニー。
辛味にはチリフレーク、
甘味にはココナッツミルクにピーナッツバター、
魚介の旨味にはたっぷりのエビとナンプラーを入れ、
他、タイ料理には欠かせないライムジュースもたっぷり。
最後にパクチーやバジルなどの香草をトッピングします。
子ども達は香草が苦手なので後のせにしました。
私と主人はもちろん、子ども達も抵抗なく食が進みました。
こういう色々な味に触れる事が今の私の楽しみです。
ウォルマートは母の日一色です。
アメリカでは母の日は他の祝日と同じく、
家族が集って食事をする家が多いみたいです。
ただ私達は、母の日には昼間ピアノの発表会があり、
夕食に私のリクエストのメニューでちっちゃなパーティーをする予定です。
日本のお母さんには離れているぶん、
何もしてあげられなくてごめんね。
前回作って残ったパサパサあんこを冷凍しておいたので、
それを少し解凍し鍋で火にかけて、
水と少量のはちみつを加えて練り直しました。
そうしたら、とろみが付きとてもいい感じになりました。
そしてまたどら焼き生地を焼いて、どら焼きに。
ぼってりとろみがあって、今回は生地にも挟みやすかったです。
美味しいなぁ。
法事で頂くどら焼きの味です。
また私はなべに残ったあんこ食べ幸せ気分。
子どもたち、美味しくてもう一個と言って、
1個じゃ止まらず2個ずつ食べます。
今回はミニどら焼きも作って、主人の会社の人に配りました。
1人を除いてはなかなか美味しいと食べてくれました。
このどら焼き、とにかく生地が美味しいので、
あんこの代わりに、バターやメープルシロップやジャムやクリームを挟んで
アメリカ人好みの物を作って見たいです。
